Pizze Gourmet

Le nostre pizze Gourmet sono realizzate esclusivamente con farine italiane macinate a pietra. L'alta idratazione, intorno al 90%, e la lunga maturazione donano all'impasto un'incredibile digeribilità e profumi eleganti.

La pizza viene servita a spicchi per agevolare il cliente nella degustazione e per esaltare la qualità delle nostre farciture, composte dai migliori prodotti dell'eccellenza italiana.

Madama Ginevra   € 27,00
Fior di latte Tramonti, Tonno Pinna Gialla in crosta di sesamo, cipolla di Tropea caramellata

Lele   € 17,00
Fior di latte Tramonti, mozzarella di bufala campana dop, acciughe del Mar Cantabrico, origano selvatico, patè di olive

Madama Sofia   € 13,00
Fior di latte Tramonti, pomodoro datterino saltato con olio e sale, bufala di Paestum con olio aromatico al basilico

Madama Gemma   € 19,00
Crema di carciofi, burrata pugliese, salmone affumicato con cuore di arancia

Madama Pomezia   € 17,00
Fior di latte Tramonti, burrata pugliese, crudo San Daniele, fichi caramellati

Madama Isotta   € 17,00
Fior di latte Tramonti, prosciutto cotto Rovagnati, Philadelphia

Madama Lucrezia   € 19,00
Fior di latte Tramonti, prosciutto Pata Negra Jamon de Cebo, alici del Mar Cantabrico, pecorino aromatizzato al pistacchio

Madama Fiorenza   € 18,00
Fior di latte Tramonti, porcini freschi spadellati, tartufo d’Alba

Madama Leonora   € 25,00
Philadelphia, crema di zucchine, buccia di limone, gamberoni

Madama Federica   € 220,00
Carpaccio di branzino nostrano, foglie d’oro, caviale Beluga 30 gr

Alcune delle nostre Pizze Gourmet

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